Путешествие в Шампань
Авторский маршрут Victoria Proia

Наше путешествие начинается в Реймсе — с визита одного из великих домов Шампани. История поместья не менее впечатляюща, чем его погреба, в которые в своё время спускался Пётр I.
Далее — встречи с семейными винодельнями региона и знакомство с производством: как рождается шампанское, какие терруары формируют его стиль и почему вина AOC Champagne отличаются особой структурой и благородством. В программе — сабраж и дегустация шампанского в частном саду винного дома.

Welcome day
Встреча в аэропорту.
Размещение в отеле.
Ужин в гастрономическом ресторане.

День 1
Знакомство с регионом и автомобильная прогулка по деревням, классифицированным как Premier Cru и Grand Cru.
Мы говорим о терруарах Шампани — о почвах, экспозиции склонов, микроклимате и сортах винограда, и о том, как эти особенности отражаются во вкусе вина.
Визит в семейный винный дом: знакомство с виноделом, его подходом к работе и дегустация нескольких кюве, включая миллезимные вина.
Обед и знакомство с местными деликатесами.
Прогулка по центру Реймса и посещение собора Нотр-Дам.
Свободное время и ужин в ресторане при отеле.
Гастрономическое меню предлагает гармоничное сочетание вин и блюд.

День 2
Посещение винного поместья, знакомство с производственным процессом и сравнительная дегустация нескольких кюве.
Обед в ресторане одной из классифицированных деревень Grand Cru — ещё одно гастрономическое открытие региона.
Экскурсия в замок принца Конде.
Прогулка по Эперне с визитом в винное поместье.
Дегустация и сабраж шампанского.

Представленная программа служит моделью, которая адаптируется под ваш запрос и ваши даты. Выбор отелей, ресторанов и винных поместий выбираем совместно под ваши критерии качества.

Путь в Южную Бургундию
В «королевстве Шардоне» раскинулись виноградники на склонах холмов и в долинах рек, сменяясь пастбищами, кукурузными и пшеничными полями.
Местные изысканные минеральные вина с известняковых почв Pouilly-Fuissé, округлые и фруктовые вина с глинисто-известняковых участков Viré-Clessé, а также редкие вина с лёгкой миндальной горчинкой из Saint-Véran представляют собой истинные образцы французского виноделия.
Почвы здесь часто смешиваются, создавая сложные и оригинальные оттенки, которые мы и стремимся уловить в поиске интересного букета. Изменчивость и утончённость вкуса рождаются из сочетания особенностей терруара и умения винодела найти баланс между даром природы и нашим восприятием.
В живописной местности, среди легендарных виноградников, расположены дегустационные погреба. Здесь можно познакомиться с винами тех виноделов, которые не всегда принимают гостей у себя в хозяйстве. Профессиональные сомелье помогают глубже понять разнообразие терруаров региона.
Один из таких адресов —L’Atrium (Pouilly-Fuissé)
https://www.pouilly-fuisse.net/

Дегустация 7 вин из разных участков аппелласьона Pouilly-Fuissé.
Помимо винных пейзажей, в этой местности скрываются и шедевры Средневековья.

Один из них создан византийскими мастерами в начале XII века:
https://www.chapelle-des-moines.fr/
Экскурсия по Южной Бургундии раскрывает роль церкви в средневековом укладе жизни и позволяет лучше оценить вклад монашества в формирование европейского культурного наследия.

Возможны визиты в семейные поместья:

• Дегустация вин в погребах.
• Небольшой семейный дом для визита и дегустации:

https://www.domaine-mathias.fr/
Ещё одно поместье, где производят тихие и игристые вина:
https://www.domaine-luquet.com/

Аннеси — «альпийская Венеция», так часто называют этот романтичный уголок Франции, всегда дарит яркие впечатления.
Прогулка вдоль берега озера с продолжением в старой части уютного города — одно удовольствие.
Город приглашает полюбоваться пейзажами, отражающимися в зеркальной глади озера, познакомиться с савойским стилем архитектуры, попробовать раклет, фондю и местную рыбу из озера. Отовсюду видны заснеженные шапки гор, а в парках и садах — оригинальные цветочные композиции. Кружевные убранства в окнах перекликаются с отделкой мостиков через каналы и реки, которые проходят через весь город. В окрестностях сыроварни предложат разнообразные дегустации и знакомство с гастрономической стороной жизни в Альпах. В самом городе вас ждёт букет мишленовских ресторанов — пространство для искушённых гурманов и ценителей авторских вкусов.

Поездка на автомобиле вокруг озера, фотосессия с панорамной точки на всё озеро, а также визит на сыроварню с дегустацией альпийских сыров раскроют новые гастрономические и эстетические горизонты.
Программа начинается и заканчивается у вашего отеля.
Средняя продолжительность программы — 7–9 часов.
Стоимость услуг гида-водителя обсуждается отдельно. В среднем — 50 евро в час, без дополнительных расходов с вашей стороны.
Отдельно оплачивается обед — 15–35 евро, в зависимости от выбранного меню.
Аннеси расположен примерно в 30 км от Женевы и около 150 км к востоку от Лиона.

Дорога из Лиона — около 1 ч 30 мин.
Автомобиль рассчитан на 4 пассажирских места.

Лион и замок Флешер (программа на 1 день)
Экскурсия по центру Лиона — 3 часа
Обзорная экскурсия охватывает исторический центр Лиона и центральные площади, расположенные на полуострове между двумя реками — Роной и Соной. После проезда по парадным авеню и площадям мы поднимаемся на холм Фурвьер, где началась история Лиона — в 43 г. до нашей эры.
На холме Фурвьер посетим Базилику Нотр-Дам-де-Фурвьер. С панорамной площадки на вершине холма открывается замечательный вид на Лион — город словно на ладони раскрывает свой изменяющийся шарм в зависимости от времени года и суток.
Следующий этап экскурсии — античные руины. Любуясь живописной панорамой и горным пейзажем вдалеке, вы узнаете о наследии Римской империи в городе и регионе. Спускаясь по склону холма сквозь ряды античного театра, выстроенного ещё до нашей эры, мы оказываемся в жилых кварталах Лиона.
Сегодня это объекты, включённые в список ЮНЕСКО благодаря сохранности застройки периода Возрождения. Некоторые доходные дома сохранили свою историю и уклад жизни, что и формирует особый лионский стиль. Старый Лион полон скрытых от глаз прохожих внутренних двориков и переходов внутри домов — трабулей. В этих укромных пространствах часто скрываются жемчужины архитектуры Пламенеющей готики и Ренессанса.
Также посетим готический собор, полюбуемся средневековыми витражами и сокровищницей, и вы узнаете о связи истории церкви с историей Лиона.
Следующей главой экскурсии станет шелковое производство. Визит в ателье позволит убедиться в истинной ценности люксовой продукции местных ткачей и узнать о событиях прошлого, которые повлияли на развитие города.
Далее — дорога на север (примерно 45 минут в пути).
Посещение замка Флешер. История религиозных перипетий и шелковый бум во Франции — основная тема экскурсии в частном владении губернатора Лиона XVII века. Средневековые ценности уходят в прошлое, и новая структура общественной жизни начинает утверждаться.
В крупных городах, в том числе в Лионе, активно распространяются идеи Реформации. Религиозное движение Мартина Лютера быстро охватывает Европу и становится привлекательным для образованных и состоятельных лионцев.
Один из них — глава города Жан де Сев. Получив высокий дворянский титул, он построил замок Флешер, где смог соединить жилище и храм. Визит в замок помогает понять различия между религиозными конфессиями и одновременно погрузиться в быт XVII–XVIII веков.

Программа начинается и заканчивается у вашего отеля. Средняя продолжительность — 7–9 часов.
Стоимость услуг гида-водителя обсуждается отдельно.
Тариф - 59 евро в час без дополнительных расходов с вашей стороны.
Дополнительно оплачиваются: вход в замок — 11 евро, обед — 15–35 евро в зависимости от выбранных блюд.

Представленная программа служит моделью, которая адаптируется под ваш запрос и ваши даты. Выбор отелей, ресторанов и винных поместий выбираем совместно под ваши критерии качества.

Это путешествие проходит через три легендарные деревни Côte de Beaune, где каждые несколько километров меняется характер вина и настроение пейзажа. В Meursault мы почувствуем мягкость и глубину бургундского Chardonnay, среди тихих улочек и старинных винных домов. В Puligny-Montrachet — утончённость и чистоту великих виноградников, где всё построено на тонком балансе и элегантности. А в Chassagne-Montrachet откроется более живой, энергичный характер региона — место, где традиции ощущаются особенно близко к земле.

Путешествие по Бургундии невозможно без гастрономии. По пути мы откроем для себя локальную кухню — сезонные блюда, простые и изысканные одновременно, созданные для идеального сочетания с вином. Здесь гастрономия — это продолжение пейзажа: от уютных бистро до аутентичных винных ресторанов, где каждый обед становится частью культурного опыта региона.

Маршрут проходит вдоль знаменитой Route des Grands Crus, позволяя увидеть Бургундию не только через дегустации, но и через её культурный ландшафт — старинные каменные стены, виноградники на склонах и атмосферу спокойной европейской провинции.

Долина Луары
Авторский маршрут Victoria Proia
Долина Луары — географический центр Франции и исторически излюбленное место французских королей. Прославленный край архитектурных ансамблей, сказочных замков-дворцов, пышных балов и празднеств, где местное вино наравне с изысканной кухней во многом определяло притяжение сюда светского общества.

Welcome day
Встреча и трансфер в Сансер.
Размещение в гостевых комнатах в доме винодела.
Прогулка по старинному городу Сансер.

День 1
Визит в поместье и погреба, дегустация вин.
В центре Сансера — посещение музея вина и разговор о винодельческих особенностях Долины Луары.
О сочетаемости вин и местной кухни мы поговорим и попробуем её в гостях у винодела.
Автомобильная прогулка по живописным виноградникам, знакомство с различиями внутри AOC Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, разговор о сортах винограда и их клонах.
С тех пор как на берегах Луары появились виноградники, виноделие здесь активно развивалось. Благоприятный климат способствовал формированию вин разных стилей. Звездами Долины Луары давно стали белые вина, прежде всего из сорта Sauvignon Blanc.

День 2
Местные изыски Долины Луары — сыры из козьего молока.
Знакомство с искусством сыроделия на одной из семейных ферм региона.
Визит на семейную ферму и дегустация молодых и выдержанных козьих сыров недалеко от города Бурж.
Пауза на гастрономический обед у производителя сыра и вина.
Прогулка в Бурж. Визит в средневековый дворец Palais Jacques Cœur и экскурсия в кафедральный собор, признанный одним из выдающихся образцов готической архитектуры.

Представленная программа служит моделью, которая адаптируется под ваш запрос и ваши даты. Выбор отелей, ресторанов и винных поместий выбираем совместно под ваши критерии качества.

Авторский маршрут Victoria Proia
День проходит в движении среди холмистых пейзажей, где мягкие склоны покрыты виноградниками крю Божоле.
Эти вина не имеют ничего общего с Божоле Нуво — символом маркетингового праздника. Речь идёт о серьёзных терруарных винах, раскрывающих характер региона.
Первую дегустацию мы проводим утром — в это время рецепторы наиболее чувствительны, а вкус воспринимается точнее. Мы отправляемся к виноделу, который рассказывает о своём участке, почве и стиле работы, позволяя постепенно почувствовать различия между крю.
После визита в винодельню и погреба день продолжается за обедом в гастрономическом адресе региона. Яркая, сезонная кухня помогает иначе взглянуть на лёгкость и глубину вин Божоле, раскрывая их в сочетании с блюдами.

Замки Божоле добавляют маршруту историческое измерение.
Аутентичные постройки, настенные фрески, часовни, старинные камины, крепостные стены и сады создают атмосферу, где история ощущается не как декорация, а как продолжение жизни.

В одном из замков предусмотрена часовая экскурсия и свободная прогулка по парку. Мы говорим об истории и искусстве, о религиозных конфликтах и судьбах тех, кто жил здесь прежде — и тех, кто сегодня продолжает принимать гостей.

Долина Роны
Côte du Rhône — избалованный солнцем и винными критиками регион Долины Роны — обворожителен своим природным очарованием и головокружителен в гастрономическом смысле. Вас ждёт паломнический путь на холм Эрмитаж, погружение в атмосферу Средневековья и крестовых походов через дегустацию легендарных вин.

ДЕНЬ 1
Кондрьё, Тан-Эрмитаж
Знакомство с виноделом и визит в его погреба. Дегустация вин Северной Роны.
Гастрономическое приключение в доме прославленного винодела. Вкус каждого блюда подчёркнут наиболее подходящим вином.
Настоящее открытие для новичков.
Визит в рыцарское жилище и подъём на легендарный холм Эрмитаж.

ДЕНЬ 2
Турнон
Сырные открытия (приключения) сразу после винной дегустации.
Винный ликбез в доме Шапутье с дегустацией вин.
Шоколадные впечатления на фабрике Cité du Chocolat Valrhona.

Представленная программа служит моделью, которая адаптируется под ваш запрос и ваши даты. Выбор отелей, ресторанов и винных поместий выбираем совместно под ваши критерии качества.

Этот мой авторский формат, который помогает раскрыть Бургундию в её естественном ритме — через вкус, пейзаж и атмосферу региона.
Это не просто винный тур, а приглашение почувствовать Бургундию глубже. Мы замедляем ритм путешествия, чтобы увидеть регион через его терруары, архитектуру, гастрономию и атмосферу — через то, что остаётся в памяти гораздо дольше, чем обычная экскурсия.

Как дипломированный гид и сомелье, я сопровождаю вас в этом путешествии, помогая раскрыть язык вина через ощущения: свет на виноградниках, текстуру почвы, тишину деревень и нюансы дегустации. Осознанная Бургундия — это возможность не только попробовать великие вина, но и понять их характер, историю и связь с местом.

Маршрут проходит по живописным дорогам Côte de Beaune и легендарной Route des Grands Crus. Мы посетим камерные винные адреса, остановимся среди виноградников, прогуляемся по старинным улицам и откроем для себя гастрономию региона — простую и изысканную одновременно.

Это путешествие подойдёт тем, кто ищет не количество дегустаций, а качество впечатлений: внимательное сопровождение, индивидуальный ритм и глубокое знакомство с Бургундией.

🍷 Формат

• индивидуальный винно-культурный маршрут
• сопровождение дипломированного гида и сомелье
• дегустации, подобранные по вашему уровню и интересам
• возможность адаптации маршрута и гастрономических остановок